Encore une fois, tout \u00e7a c’est grace \u00e0 Henri. Il a rencontr\u00e9 sur un chan IRC (un chat am\u00e9lior\u00e9, donc sur internet), un mec il y a une dizaine d’ann\u00e9es. Une passion commune pour l’aviation les avait fait rentrer en contact, ils avaient sympathis\u00e9, avaient failli se croiser au Bourget, mais non. Il a fallu que cet ami, la cinquantaine, vienne faire un voyage d’affaire en Inde pour qu’ils se rencontrent.
L’homme travaille pour Arcelor Mittal, le plus grand groupe d’acier mondial. Mittal, le patron de Mittal, est indien, c’est un exemple de r\u00e9ussite pour tous mes coll\u00e8gues. Il n’a pourtant pas investi une seule roupee en Inde ! Pour cette raison, une \u00e9quipe fran\u00e7aise travaillant pour le groupe Mittal Arcelor est venu chercher des nouveaux clients et profiter du march\u00e9 \u00e9mergeant.
Si vous suivez bien, vous aurez compris que Mittal, bo\u00c3\u00aete \u00e0 l’origine indienne mais qu’est pas en Inde, envoie des repr\u00e9sentants en Inde qui ne sont pas indiens mais fran\u00e7ais. Et dans ces repr\u00e9sentants, justement l’ami d’Henri. Un court passage en Inde pour quelques r\u00e9unions les fait traverser tout le pays en une semaine et voyager plus que ce que nous avons fait nous en 4 mois. Sauf que eux, c’est la bo\u00c3\u00aete qui paye ! (d’ailleurs vous pouvez retenir \u00e7a, \u00e7a va revenir plus loin)
Apr\u00e8s un passage par Dehli et une r\u00e9union annul\u00e9e \u00e0 Chennai, un potentiel client les attendait \u00e0 Pune. L’occasion pour Henri de rencontrer son ami. Mais o\u00c3\u00b9 ? Apr\u00e8s quelques coups de fil, Henri me propose de manger au M\u00e9ridien. Ce nom d’hotel est connu partout, dans le monde entier. Il y en a un \u00e0 Pune, c’est l\u00e0 que sont descendus Brad Pitt et Angelina Jolie lors de leur passage \u00e0 Pune. Plutot r\u00e9put\u00e9, le truc, donc !
Ni une, ni deux, on saute sur l’occasion et nous voil\u00e0 partis avec Henri, dans un rickshaw mal n\u00e9goci\u00e9, direction le M\u00e9ridien Hotel. Para\u00c3\u00aet-il qu’ils servent du boeuf… En chemin, on s’imagine d\u00e9j\u00e0 devant des entrecotes. C’est mal, tr\u00e8s mal, de penser \u00e0 \u00e7a. D’ailleurs nous avons banni ce mot et tout le champs lexical qui s’y rapporte. C’est trop dur, sinon, d’aller manger ce m\u00eame Riz+Dhal midi et soir, tous les jours de la semaine.
Apr\u00e8s une bonne heure de trajet (comme d’habitude….), nous voyons enfin l’imposante batisse. D\u00e9j\u00e0, \u00e7a promet. Le rickshaw s’engage pour nous d\u00e9poser devant les grandes portes de l’hotel. Je ne pense pas que beaucoup de clients arrivent en rickshaw, mais \u00e7a a fait tr\u00e8s plaisir \u00e0 un indien qui attendait un moyen de d\u00e9placement pour rentrer chez lui. Et je pense que \u00e7a a fait encore plus plaisir au chauffeur du rickshaw, vus les prix que pratique le m\u00e9ridien !
L’entr\u00e9e est imposante et laisse entrevoir un int\u00e9rieur tout en marbre. Le portier et son joli chapeau nous ouvre la porte sur un autre monde, celui de la richesse et du luxe. Le d\u00e9cor est incroyable, les colonnes de marbre gigantesques ne sont pas d’un tr\u00e8s bon go\u00c3\u00bbt. Le luxe est oppulent.
Nous retrouvons le groupe de 6 fran\u00e7ais venus chercher des clients en Inde. Ils sont assis avec leur PC portable et profitent d’une connexion internet \u00e0 haut d\u00e9bit. L’ami d’Henri abandonne ses coll\u00e8gues dans leur travail pour se joindre \u00e0 nous dans le salon de r\u00e9ception. Nous commanderons 3 jus d’orange, qui se r\u00e9v\u00e8leront \u00eatre 3 jus de mangue, et que nous payerons tout de m\u00eame 450 Roupees. Pour ce prix l\u00e0 (un peu moins de 9\u00e2\u201a\u00ac), je mange \u00e0 la caf\u00e9taria de l’\u00e9cole pendant une semaine 3 repas par jour. On discute boulot, affaires, et tout \u00e7a est tr\u00e8s int\u00e9ressant. Apr\u00e8s avoir enfin d\u00e9cid\u00e9 les coll\u00e8gues bosseurs \u00e0 aller manger, nous quittons le salon pour “La Brasserie”. Rien que le nom m’ouvre l’app\u00e9tit plus encore.<\/p>\n
Ce soir, ce sera buffet. Avec curiosit\u00e9, nous d\u00e9couvrons les diff\u00e9rents plats propos\u00e9s. Je reste en arr\u00eat devant une cloche \u00e0 fromage qui propose du camembert, du comt\u00e9, de l’emmental… Le tout avec du pain qu’on dirait fran\u00e7ais. L’\u00e9motion me gagne. Je d\u00e9couvre les plats les uns apr\u00e8s les autres, et m\u00eame si le boeuf n’est pas celui auquel je r\u00eavais, \u00e7a reste du boeuf. Je remplis une premi\u00e8re fois mon assiette de succulent boeuf cuisin\u00e9 \u00e0 l’orange avec un peu de gingembre. Un mix de recette indienne et occidentale que j’appr\u00e9cie particuli\u00e8rement ! Ajout\u00e9 \u00e0 cela quelques frites, du Chicken Tikka, du boeuf aux poivrons, et mon assiette se retrouve tr\u00e8s vite pleine de trop de choses diff\u00e9rentes. Assiette que je vide bien vite, pour la remplir au total 3 fois sans h\u00e9siter. Un buffet, c’est \u00e0 volont\u00e9, je ne vais pas me priver.
C’est beau un plateau de fromage. Bien mis en valeur, et m\u00eame si on n’est pas un grand fan de fromage, \u00e7a donne tr\u00e8s envie. Il manque le vin rouge, par contre. Mais c’est un jour de c\u00e9l\u00e9brations, et donc sans alcool. 4 jours sans alcool se sont succ\u00e9d\u00e9s, une fois pour l’anniversaire de la naissance de Ghandi, une fois pour les \u00e9lections. Sous pr\u00e9texte que sinon, apr\u00e8s les \u00e9lections, l’alcool rend les gens trop joyeux ou trop aggressifs. Donc on interdit l’alcool certains jours.
La parenth\u00e8se \u00e9tant ferm\u00e9e, alors que les ing\u00e9nieurs buvaient leur caf\u00e9 et Henri commen\u00e7ait sa digestion, je terminais mon 3e assiette et un tr\u00e8s bon choix de riz+dhal qui me tentait. Je voulais en go\u00c3\u00bbter un bon et je n’ai pas \u00e9t\u00e9 d\u00e9\u00e7u. Fin, tr\u00e8s peu \u00e9pic\u00e9, d’un go\u00c3\u00bbt tr\u00e8s agr\u00e9able. Ca change de celui qu’on peut avoir \u00e0 la caf\u00e8te… Niveau dessert, je ne suis pas non plus pass\u00e9 \u00e0 cot\u00e9 du buffet et m\u00eame si la faim \u00e9tait partie depuis longtemps, la gourmandise \u00e9tait bien pr\u00e9sente. Un gateau au chocolat sera l’\u00e9preuve infranchissable que m\u00eame un suppl\u00e9ment de glace n’aidera pas \u00e0 franchir. Mais tous les autres desserts \u00e9taient excellents, j’ai bien v\u00e9rifi\u00e9. \ud83d\ude42
A la fin du repas, alors que j’ai du me d\u00e9p\u00e9cher pour finir, le grand repr\u00e9sentant Mittal Arcelor qui lui vit \u00e0 Dehli nous offre le repas. Nous nous ferons ensuite raccompagn\u00e9 en voiture jusque chez nous, nous \u00e9vitant la recherche d’un rickshaw pr\u00eat \u00e0 n\u00e9gocier et l’inconfort du trajet… <\/p>\n
Ou comment 2 \u00e9tudiants fran\u00e7ais en Inde ont \u00e9t\u00e9 nourris par Mittal, l’indien qui est parti faire fortune \u00e0 l’\u00e9tranger. :p<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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